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Lasaña de espinaca y chorizo PDF Imprimir Correo electrónico
Escrito por Mauricio   
Jueves 31 de Mayo de 2012 09:17
lasania
De nuevo les traemos otra receta para la semana, esta vez escrita oiginalmente por Juanjo Dioses. Sin mas les dejamos con la receta y esperamos la difruten y dejen sus opiniones aqui y en facebook.

Preparar lasaña siempre es cómodo y práctico, especialmente cuando se trata de combinar una gran variedad de ingredientes. En esta oportunidad, te ofrecemos una manera bastante original de sorprender a tus invitados con nuevos y deliciosos sabores como la espinaca y el chorizo. Añade a tus pastas un toque nuevo y provocador.
Pocas veces tenemos la chance de ver una receta tan peculiar como la lasaña de espinacas y chorizo, un plato que se caracteriza por incluir verduras variadas entre sus ingredientes. Tampoco es que estamos ante una versión de lasaña vegetariana, pero nunca está de más probar nuevos sabores, ¿verdad?
Ideal para los niños que no quieren comer las verduras e innovar tus días con un plato diferente, atractivo y 100% apetecible.

Ingredientes:

250 gramos de masa de lasaña sin hervir
5-6 tazas de salsa de tomate
1/2 taza champiñones salteados
450 gramos de chorizo caliente
420 gramos de queso ricotta
1 1/2 tazas de queso cottage
1/2 queso parmesano
2 paquetes de queso mozzarella, cortado en rodajas
280 gramos de espinaca picada
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de sazonador italiano
1/8 cucharadita de nuez moscada
2 tazas de queso mozzarella rallado

Preparación:

Precalienta el horno a 190ºC. Calienta la salsa a fuego medio y agrega los champiñones salteados con el chorizo. Deja que hierva durante los próximos 15 minutos. Retira el recipiente y reserva.
En un tazón grande coloca el queso ricotta, queso cottage y queso parmesano. También añade el ajo, espinaca, sazonador italiano y nuez moscada. Remueve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Para formar las capas comienza colocando la masa de lasaña sobre la salsa mezclada con queso. Añade una capa de mozzarella en rodajas y una nueva capa de masa en el sentido opuesto a la primera capa más una taza de salsa.
Separa con sumo cuidado la mezcla de queso restante sobre la salsa y añade una capa de queso mozzarella en rodajas. La última capa de lasaña también lleva una taza de salsa restante.
Para terminar espolvorea el queso mozzarella rallado y un poco de queso parmesano. Cubre con papel aluminio y pon a hornear durante 50 minutos. Retira el papel aluminio y continúa horneando por 20 minutos más hasta que la pasta esté caliente y burbujeante.
Retira la cacerola y deja reposar en papel aluminio por 15 minutos.

Fuente: Elgranchef.com
Última actualización el Miércoles 06 de Junio de 2012 20:31
 

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